Resep Cara Membuat Kue combro Renyah dan Gurih

Resep Cara Membuat Kue combro Renyah dan Gurih

Berlangganan almugni.com
Resep Cara Membuat Kue combro - banyak sekali jenis cemilan yang ada di Indonesia diamana anda bisa mengolahnya sendiri terutama jika anda memang memiliki keinginanan akan hal itu, akan tetapi banyak juga orang yang memilih untuk membelinya padahal mereka mungkin saja sudah faham cara dan metode dalam membuatnya. Nah, bagi anda yang belum ngerti kami sajikan dalam resep kali ini bagaimana cara membuat kue combro yang bisa anda coba dirumah. 
Resep Combro Renyah

Bahan bahan Resep Combro 

  1. singkong kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu kilogram.
  2. Buah kelapa yang tidak terlalu tua kurang lebih sebanyak 100 gram. 
  3. Garam dapur secukupnya 
  4. Tepung Kanji .
  5. Minyak goreng

Bahan Isian Kue Combro Enak Pedas

  1. Bawang merah  2 pcs
  2. Oncom merah yang terbuat dari fermentasi jamur kurang lebih sebanyak 250 gram
  3. Bawang putih lokal ukuran sedang
  4. Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.
  5. Daun bawang segar sebanyak 1 pcs 
  6. Garam dapur beryodium secukupnya 
  7. Gula pasir putih secukupnya
  8. Buah cabai merah segar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4 pcs.

Cara Membuat Oncom Renyah Sederhana

  • Ambil satu wadah cukup besar untuk tempat adonan Combronya.
  • Ambil singkong yang sudah diparut halus dan diperas airnya lalu campur dengan parutan buah kelapanya. Aduk aduk dengan menggunakan tangan atau disebut juga diuleni sampai kedua bahan benar benar tercampur rata.
  • Masukkan tepung kanji atau tepung sagu dan garam yang sudah dipersiapkan ke dalam wadah diatas. Aduk aduk supaya bahan tercampur rata.
  • Masukkan daun bawang yang sudah diiris sebelumnya ke dalamnya dan aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
  • Tiriskan kembali adonanan diatas karena dan buang tirisan airnya karena biasanya masih ada sisa airnya.
  • Ambil satu tempat lagi untuk membuat bahan isian kue combro pedas nya.
  • Haluskan bahan untuk membuat isiannya seperti bawang merah, 2 siung bawang putih dan cabai merahnya sampai halus.
  • Panaskan wajan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu diatas dan tumis sampai tercium bau harum. Jangan lupa sesekali diaduk supaya tidak gosong.
  • Masukkan oncom yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan lalu aduk aduk lagi supaya tercampur rata.
  • Masukkan merica halus, gula pasir putih, daun bawang yang sudah diiris dan tambahkan garam dapur beryodium. Aduk aduk lagi supaya tidak gosong dan tumis semua bahan tersebut sampai matang. Angkat isian oncomnya dan diamkan sebentar.
  • Ambil adonan combro singkongnya secukupnya atau kurang lebih sekepalan tangan.
  • Bentuk dan pipihkan adonan tadi lalu ambil isian combro diatas secukupnya.
  • Masukkan ke dalam combro yang sudah dipipihkan diatas lalu tutup dan bentuk adonan sesuai yang diinginkan atau biasanya berbentuk agak lonjong.
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng baru secukupnya.
  • Masukkan adonan combro ke dalamnya satu persatu dan goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi sampai semua bahan habis.

Suka Artikel ?

YukBagi!

Recent Post no Thumbnail by Tutorial Blogspot